Lavorazione
La lavorazione della coop Melchiorre
consiste nella:
Produzione, raccolta, sterilizzazione, calibratura e conservazione in celle frigo con trattamento ozono. La cooperativa a disponibilita’ sia di castagne fresche che marroni.
Lavoriamo con la GDO sia nazionale che internazionale.
La Raccolta delle castagne inizia a settembre e prosegue
fino alla fine di novembre. Le nostre celle frigorifere sono dotate di trattamento ad ozono che aiuta a preservare la qualità delle nostre castagne. Il Gruppo è in grado di fornire grossi volumi di castagne in qualsiasi tipo di packaging, con tracciabilità 100%.
Il tutto viene seguito dal gruppo melchiorre, avvalendosi di un attento controllo qualità e della partecipazione di 2 agronomi che seguono quotidianamente, con minuziosita’, i castagneti, 365 giorni l’anno.